"Erizo de mar"

El marisqueo es una actividad muy ligada a los habitantes de la Bahía gaditana.

Tradicionalmente el mariscador debía  pertrecharse de utensilios, la mayoría de las veces construidos por él mismo, según el tipo de marisco que quisiera capturar, siendo estos además de variados ciertamente curiosos.

No hay delicatesen más sabrosa y más rica que las huevas rojas de los erizos.